Образовательная встреча родителей
Полтора месяца родители детей с диабетом постигали азы компенсации диабета в проекте «Образовательная и информационная поддержка семьям детей и подростков с сахарным диабетом с использованием телемедицинских технологий»
12 февраля 2023 года мы собрались уже в режиме оффлайн, в любимом кафе «Квартал Луи», благотворительная организация, что бы вместе посчитать «живые» углеводы и ХЕ.
Эндокринолог Руденко Татьяна Пенза рассказала как считать ХЕ, используя информацию с упаковок. Обратили внимание, что одинаковые на вид творожные сырки содержат разное количество углеводов: все дело в начинке! Взвесили разные виды хлеба и поняли, что далеко не каждый кусок хлеба — 1 хлебная единица.
Анна Зверева поделилась знаниями как по техкарте из кафе посчитать еду, которую мы запланировали для детей и взрослых. Опытные родители сразу определили подвох: в одном из блюд было перепутано количество углеводов и жиров местами. Разобрали и такую ситуацию. Хотя это встречается довольно редко в России, но все же бывает.
Вместе с Елена Акинина посчитали и приготовили роллы и салат оливье. Конечно все удивились, что в миниролле с огурцом целых 0,5 ХЕ. а в порции из 6 штучек — уже 3 ХЕ. Рис в роллах пропитывается уксусом с сахаром и утрамбовывается. Поэтому без практики приготовления и поэтапного подсчета углеводов, определить количество углеводов в роллах очень тяжело.
Дети были заняты с приглашенным педагогом Ксения Зелепухина и очень весело провели время: играя, рисуя, а главное смеясь. Родителям все время хотелось тоже уйти играть, а не заниматься расчетами.